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曝光!水江一农贸市场鲤鱼检出具有致癌和致畸的违禁药物!

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发表于 2019-11-26 19:42:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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近期,重庆市市场监督管理局组织抽检食用农产品924批次样品。抽样检验项目合格样品898批次,不合格样品26批次。

其中,南川区水江镇金地名都农贸市场郑小鱼销售的鲤鱼检出违禁药品——孔雀石绿,东城街道办事处花山南路46号25-6、7魏锦芳的芹菜检出毒死蜱超标,东城街道南大街93号仙龙塘菜市场匡先进的草鱼检出恩诺沙星超标。

孔雀石绿是什么?

孔雀石绿是一种合成的有毒三苯甲烷类化学物,因对鱼体和鱼卵水霉病有治疗作用,曾在水产养殖业中用作杀虫剂和预防水霉剂。

上世纪90年代以来,鉴于孔雀石绿被研究证实具有高毒、高残留、“三致”(致突变、致畸、致癌)等毒副作用,美国、加拿大等许多国家开始将其列为水产养殖禁用药物。2002年5月,我国农业部第193号公告将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

在运输中,为了延长鱼生存的时间,贩运商在运输前都要用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒,而且不少储放活鱼的鱼池和酒店为了延长鱼的存活时间,也会投放孔雀石绿。另外,孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,尽管溶液呈蓝绿色,但其颜色代谢很快,使用在鱼身上,数小时就会变成无色。所以孔雀石绿鱼即使死亡后,通体也色泽发亮,好像刚死去不久一样。

如何辨别“孔雀石绿”鱼

对于消费者来说,学学如何去辨别“孔雀石绿”鱼吧!技多不压身不是~

一是看鱼鳞的创伤。受创伤的鱼经过浓度大的"孔雀石绿"溶液浸泡后,表面发绿,严重的呈现青草绿色。

二是看鱼的鳍条。正常情况下,鱼的鳍条应是白色,而"孔雀石绿"溶液浸泡后的鱼,鳍条易着色。

三是若发现通体色泽发亮的鱼应警惕。使用了“孔雀石绿”的鱼,浓度低时,体表会产生过多的黏液。

浓度过高时,保护膜被药物破坏掉,黏液从体表脱落,鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。

毒死蜱

毒死蜱是粮食、果树、蔬菜等作物的理想杀虫剂。

毒死蜱的毒性取决于暴露计量,急性中毒会对呼吸系统、心血管和肠道、肝脏造成破坏,慢性中毒则会出现认知功能障碍、对语言和视觉功能造成危害。毒死蜱中毒会对儿童造成诸如:多动症、学习障碍及大脑、眼睛等器官缺陷。

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物,在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg,在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

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